La cucina del Feudo è apprezzabile nelle prime colazioni con le strepitose dolcezze delle Torte di Cati, negli aperitivi e apericene estivi, nei light lunch del fine settimana di primavera e nella formula “Cena Sicilian Nonni ” con menu degustazione basato su un menù fisso della tradizione con antipasto, primo,secondo e contorni rigorosamente del nostro territorio accompagnato dal nostro Vino Papa Vince e il nostro Vino Sicilian Nonni e condito con il nostro olio extravergine di oliva pregiato Nocellara del Belice Sicilian Nonni.

Il Ristorante del Feudo del Biviere accoglie i propri ospiti in un ambiente tipico da country house: una grande sala da pranzo con un solo tavolo centrale, dove tutti i commensali condividono la cena e, d'inverno, anche la prima colazione. La tavola diventa un'occasione di socializzare e conoscere nuovi amici, dove incontrare nuove culture d'innanzi a piatti che ricercano la tradizione antica.

La cucina propone sottili e garbate contaminazioni per innovare ed esaltare le materie prime, predilette del territorio e a Km zero. Organic è uno stile di vita per garantire, non solo salute, ma sostenibilità e tutela del territorio e di chi lo vive, anche a tavola.