“Buona cucina e buon vino, è il paradiso sulla terra.”
Enrico IV

La cucina del Feudo si basa sulla ricerca delle materie prime, prodotti genuini del luogo a km zero. Le pietanze e il menu del Feudo si ispirano alla cucina del territorio che, pur rientrando nella cucina siciliana, risentono, più che in altre aree della Sicilia, di una forte "contaminazione" dell'influenza araba.

Una cucina semplice e raffinata che allieta il palato e soddisfa la mente e lo spirito. La cucina del Feudo è apprezzabile nelle prime colazioni, nei light lunch e nella formula “cena gourmet” con menu degustazione basato su quattro portate e quattro vini associati, provenienti dalla cantina.

Il Feudo è anche il luogo dove imparare i segreti della cucina siciliana, a catalogo sono già presenti i seguenti corsi per preparazione di alimenti e conserve tipiche:

• Le paste e i sughi della tradizione siciliana
• Il pane siciliano
• La pasticceria tipica
• La preparazione delle conserve secche e in umido
• La rosticceria siciliana fritta e al forno